Обычно есть возможность сортировать по исполнителям, либо по альбомам.
Скорее всего, штатный проигрыватель не позволяет раскладывать по подгруппам.
Там Android или WinCE?
Нужно расставить внутри mp3-файлов тэги с исполнителем и наименованием произведения и альбома. Программы TagScanner и mp3tag для редактирования тэгов на компьютере тебе в помощь.